東京中華そばのパイオニア

荻窪で戦後から店を構え東京中華そばを世に知らしめたとも言えるお店がこちらの春木屋さんです。 変わらない味を提供する為に変わり続けるという独自の理論で数々のお客さんを虜にした一杯は、和風だしが効いた熱々のスープをキープする為のラードが多めに入っており最後まで熱さを失う事はありません。 中太の麺もスープに負けないコシがあり現代のトレンドにも対応しつつも、最初のひと口を飲んだ時には思わず懐かしい気持ちになれる一杯です。